Все о Таиланде

vvvВ самом центре Юго-Восточной Азии между Индией и Китаем простирается территория, сверху напоминающая голову слона. Вот на этой площади и раскинулось Королевство Таиланд.

Более 700 лет страна находилась под влиянием соседних стран, но это не помешало ей создать собственную культуру, традиции http://vatdithai.ru/?page_id=36 и язык.

В 1939 году бывшее государство Сиам стало называться Таиландом. В стране исповедуется религия буддизм, но некоторые тайцы до сих пор поклоняются духам. Более подробно об истории Королевства Таиланд читайте здесь http://vatdithai.ru/?page_id=44.

В течение года со всего мира в Таиланд приезжают миллионы туристов. Путешественников с Европы привлекает не только экзотика страны, но и большие возможности для предпринимательской деятельности. Приток иностранного капитала в 80-х годах позволил сделать стране большой экономический скачок из-за чего Таиланд стали называть «азиатским тигром».

Экономика Таиланда в первую очередь опирается на сельское хозяйство. Это экзотические фрукты, животноводство, но основное национальное достояние — это выращивание риса. Более подробно о сортах этой культуры и блюдах из риса читайте здесь http://vatdithai.ru/?page_id=274.

Столица государства Таиланд – Бангкок. Истории города не более 200 лет, однако, он давно является мегацентром туризма и торговли. Подробнее о Бангкоке читайте здесь http://vatdithai.ru/?page_id=210.

Спасением для тех, кто не переносит городской шум и хочет спокойствия и умиротворения стали многочисленные острова Таиланда. Подробнее об островах Королевства Таиланд читайте здесь http://vatdithai.ru/?page_id=182.

Таиланд стал для многих россиян почти родным домом. В страну ежегодно приезжают тысячи россиян. Каждый гость может найти себе здесь развлечения по вкусу. В Таиланде постоянно есть чем заняться. Приезжайте в эту удивительную страну и убедитесь лично в уникальности Таиланда.

Читайте о Стране Улыбок на нашем сайте Ватдитай (все о Таиланде) http://vatdithai.ru.vSAM_2306???????????????????????????????vDSCN3047

Тайские дети

Тайские детишки это просто прелесть и чудо. Камбоджийские, кстати тоже, теперь я понимаю почему Анжелина Джоли когда-то усыновила камбоджийского мальчика.
Тайцы родители любящи и суровые одновременно. Даже маленькие дети всегда здороваются со старшими и делают «Кап» — складывают ручки на груди. очень мило и всегда с улыбкой.
Тайские дети не орут в магазинах «Купи вот эти конфеты», за пять лет, только один такой случай был.
Тайским детям, что удивительно, разрешается валяться и сидеть на полу где угодно, в магазине, торговом центре и даже в больнице — поликлинике, наблюдала это собственными глазами, мамы считают что пол чистый и ползать по нему очень даже можно.
А вот недавно я увидела то, что повергло меня в некоторый ужас и долго не нала как про это написать. Начну с начала.
Поехали мы на экскурсию — ловля кальмара. Экскурсия приблизительно с 7 вечера, до 12 ночи. кальмар ловится в на пустые крючки и на свет, всё очень просто. собственно про детей. Когда мы шли по пирсу на лодку, не было и семи вечера,в это время на пирсе много туристов, в основном китайцев. И вот новое шоу: на столе сексуально танцует маленькая девочка, лет трёх, в микротопике и миниюбке, раскрашенная под путану и миллион китайцев её фотографирует и снимают видео. Родители девочки сидят метрах в десяти, если это вообще были они, но я очень надеюсь, что девочка там не одна была. Видеть это было противно, но мы шли на лодку и вскоре первое впечатление забылось.
С лодки мы возвращались в полночь. Девочка всё так же извивалась на своем столе, китайцы по прежнему её фотографировали. В 20-ти метрах от этой девочки, другая, лет четырех-пяти крутила обручи под музыку. Нормальные родители? Как можно заставлять ребенка танцевать весь вечер и до поздней ночи. Это вообще реально пять часов танцевать? Короче жуть, мне вообще показалось что дети под чем-то. Зла не хватает, фотографировать не стала.
И да, пока эта куча китайцев будет фоткать и снимать этих детей за деньги, детей будут мучать.

Традиционный тайский способ суицида

купание камбоджийцев в водопаде
купиние камбоджийцев в водопаде
Тайцы народ спецефический, и даже живя с ними сотню лет, сложно понять мотивы их поступков. Да, тайцы улыбчивы, да для них главное «Сабай», да они проветливы с туристами. Но это только на первый взгляд, поживя некоторое время среди этого народа узнаёшь много нового.
Тайцы очень вспыльчивы, очень! Это следует знать всем кто поедет в отпуск в Таиланд впервые.
Но речь не об этом. Приблизительно 7 месяцев назад я впервые узнала о традиционном тайском способе покончить с жизнью.
Таец, желающий покончить с жизнью, прыгают в водоём с крокодилами. Это факт. Сначала я думала. что это происходит где-то в глубинке, оказалось — нет.
Позавчера, в окрестностях Паттайи, в одном месте паломничества туристов (не буду говорить в каком дабы не портить репутацию заведения) прямо во время представления — кормления крокодилов курицей на потеху туристам — тайка бросилась к голодным крокодилам. Крокодилы съели тайку практически мгновенно. Вот у меня возникает вопрос. Ну ладно она хотела покончить с собой, это её дело, но там же куча людей с детьми. Даже у взрослого человека будет шок от увиденного, а у детей тем более, такие впечатления остаются на всю жизнь.
Запомните, тайцам наплевать на всё и на всех!

не нашла фотку крокодилов, так что пока будет эта — традиционное купание в водопаде, да в одежде)))
купаются местные тайцы и камбоджийцы, там же стирают и купают детей

Ёжики в цветной капусте.

Ёжики в цветной капусте.

Простой и необычный рецепт понадобится хозяйкам, которые хотят немного разнообразить меню и добавить в него полезные овощи. Наши любимые мужчины и дети не очень-то жалуют овощи, а есть цветную капусту, брокколи, лук и чеснок надо обязательно, особенно зимой. Вообще люблю находить или изобретать рецепты из цветной капусты

Итак готовим ёжики в капусте)). Готовить вы можете по своему любимому рецепту, мой приблизительно такой(готовлю давно и всё беру на глаз):
Для ёжиков:
300гр отварного риса
300гр фарша (свинина+курица+говядина)
Одна луковица натёртая на тёрке или мелко пошинкованная (я измельчаю блендером).
Всё смешать, посолить, поперчить.
Скатайте ёжики, выложите их в форму для запекания, у меня 35*35 сантиметров.
Дополнение:
Цветная капуста – 300-400гр
Крупная луковица – 1шт
Морковь – 200гр
5-7 зубчиков чеснока
Ягоды годжи – горсть – не обязательно, но глаз радует
Молоко 100 мл
Вода 100мл
Луковицу порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке или мелко порезать, выложить овощи между ёжиками, присыпать ягодами годжи.
Можно изначально сделать подложку для ёжиков из лука и моркови. Добавить зубчики чеснока (можно не чистить, так ароматнее будет).
Капусту разобрать на соцветия, разложить в промежутки между ёжиками.
Всё полить смесью молока и воды, жидкости надо 1-2 см, смотрите по площади своей формы, если надо подлейте водички, или это можно будет сделать по мере выкипания жидкости.
Ставим нашу красоту в духовку на 20 мин на 250 градусов, вода за это время должна закипеть, потом снижаем температуру до 150-180 градусов и доводим ёжики до готовности ещё минут 30.
Перед подачей блюдо можно посыпать тёртым сыром.
Я не раскладываю ёжики по тарелкам, а ставлю блюдо на стол целиков, так ароматнее и аппетитнее. Плюс создаётся праздничная атмосфера.
К этому блюду хорошо подходит салат из свежих помидор с луком и зеленью.
Приятного аппетита!

Закуска из нута или фасоли

В последнее время практически ежедневно штудирую интернет на предмет интересных рецептов на новогодний стол. Помимо привычного Оливье, Селёдки под шубой, Цезаря и бутербродов с рыбой, хотелось найти что-то необычное. Необычное это не обязательно плавник акулы под соусом из альпийских ягод, для меня необычное это просто то, что мы не едим регулярно или то, что я вообще никогда не готовила. В общем, захотелось какого-нибудь паштета – мазалки или шариков – закуски. И плюс это что-то должно быть полезным, а то вредного на столе и так навалом))) итого получается паштет – мазалка — шарики из фасоли – нута – чечевицы.
Нут чрезвычайно полезен, в нем содержатся полезные микроэлементы и витамины, его ещё называют турецким горохом. Хотелось приготовить что-то типа хумуса.
Но оказалось проблемой достать нут, мы сейчас находимся в Таиланде, тут полно всякой всячины в супермаркетах, есть и различные фасоли и чечевицы и соя и куча разных круп с Украины, которых я даже не знаю, а нута нет!
Решено экспериментировать. Ближе всего к нуту по текстуре в варёном виде, по-моему – красная фасоль, решено делать что-то вроде фасолевой пасты – паштета, но в виде шариков для красоты.
Состав:
Фасоль или нут – стакан (замочили на ночь и свари до мягкости)
Лук – головка – пожарить
Стакан орехов – грецкие и арахис – 50 на 50
Чеснок – пару зубчиков
Зелень – петрушка/кинза

Воду с фасоли не выливаем, понадобится для регулирования текстуры.
Процесс. Орехи ихмельчить блендером в пасту – отложить. Варёную фасоль без жидкости измельчить блендером, добавить пассерованый лук, измельчённый чеснок и зелень, орехи, ещё раз всё перемешать. Отрегулировать текстуру полученной пасты с помощью жидкости от фасоли так, что б из неё легко лепились шарики. Шарики можно выложить на блюдо с зеленью. Такую закуску можно есть самостоятельно, а можно мазать на тосты как паштет.
А если кто-то захочет приготовить настоящий хумус, тогда придётся поискать нут, ведь для приготовления настоящего традиционного блюда ингредиенты должны быть подобраны очень тщательно. Кстати, на заметку бизнесменам, в Таиланде нет в легкой доступности нута, возможно вам тут улыбнётся удача))